L'alimentation comme médicament

Mangez bien, sentez-vous bien

La santé et la nutrition constituent une part importante de l'équation de la forme physique.

Les bons compléments alimentaires vous permettent d'atteindre des performances optimales et de vous sentir au mieux de votre forme !

"Que la nourriture soit ton médicament et que le médicament soit ta nourriture".

Guide nutritionnel

Une ligne directrice partielle pour la nutrition et l'exercice

Pour les patientes et les survivantes du cancer du sein

Une alimentation saine n'est qu'un des nombreux facteurs qui peuvent affecter le système immunitaire ; l'exercice physique et la gestion du stress sont tout aussi importants pour améliorer la santé et le bien-être général d'une personne. Après le diagnostic initial de cancer du sein, la plupart des femmes ont tendance à repenser leur alimentation et leur hygiène de vie. Il est tout à fait naturel de s'interroger sur les causes de ce cancer et sur les changements à apporter à son mode de vie. La plupart des femmes pensent qu'elles doivent apporter des modifications importantes à leur régime alimentaire pour obtenir de bons résultats après le traitement du cancer du sein.

Nous avons trouvé plusieurs études très utiles pour aborder la question de la nutrition et de l'exercice physique après le diagnostic.

Ce qui suit est directement tiré de l'étude l'étude John Hopkins:

Il n'existe pas d'aliments ou de compléments alimentaires qui agissent comme des "balles magiques" pour empêcher la réapparition du cancer du sein. Les directives de l'Institut national du cancer en matière de prévention du cancer peuvent être utilisées pour réduire le risque de récidive du cancer du sein. Ces directives sont les suivantes :

Augmenter la consommation de de fruits, de légumes et de céréales complètes
Diminuer l'apport en matières grasses à moins de 30 % des calories
Réduire la consommation d'aliments salés, marinés et fumés
Atteindre et maintenir un poids santé
La consommation d'alcool La consommation d'alcool doit être modérée, voire inexistante.

Cette deuxième étude de Dana Farber porte sur les suggestions en matière de régime alimentaire et d'exercice physique.

http://www.dana-farber.org/health-library/articles/healthy-diet-and-exercise-tips-for-breast-cancer-patients/

Exercice

L'exercice physique est important à tous les stades de la vie, mais il peut être particulièrement important pour les survivantes du cancer du sein, car il peut les aider à se sentir mieux après le traitement et favoriser leur survie. Des études montrent que marcher 3 à 5 heures par semaine à un rythme de 2 à 3 miles par heure peut réduire de 40 % les risques de récidive et de décès liés au cancer du sein. La marche peut vous aider à lutter contre la fatigue, la dépression et l'anxiété, ainsi qu'à améliorer la santé du cœur et des os. Faire participer vos enfants à des activités physiques peut être un excellent moyen d'intégrer l'exercice dans votre emploi du temps quotidien. N'oubliez pas de consulter votre médecin avant de commencer un programme d'exercices.

Régime à base de plantes

Les régimes à base de plantes, qui comprennent des fruits, des légumes, des céréales complètes et des protéines maigres, sont tous des éléments hautement recommandés d'un régime équilibré pour les personnes ayant survécu à un cancer du sein. La recherche a montré que la consommation d'au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, en plus de l'équivalent de 30 minutes de marche, 6 jours par semaine, est associée à un avantage significatif en termes de survie.

Le meilleur moyen d'avoir une santé optimale est d'adopter un régime alimentaire équilibré comprenant des protéines maigres, notamment d'origine végétale, comme les lentilles, les haricots, les noix, les beurres de noix, les céréales complètes, les fruits, les légumes et les graisses saines comme l'avocat et l'huile d'olive, en quantités suffisantes pour maintenir un poids sain, et de faire de l'exercice physique.

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Planification des repas et phytonutriments

Légumes crus ou cuits ?

Les légumes sont un élément important d'une alimentation saine. La consommation d'une variété de légumes, qu'ils soient cuits ou crus, apporte à l'organisme diverses vitamines, minéraux et phytonutriments.

Les légumes crus et cuits apportent des nutriments différents. Par exemple, les tomates cuites sont riches en lycopène, un nutriment qui n'est pas aussi disponible dans les tomates crues. En revanche, les tomates crues sont riches en potassium et en vitamine C, des nutriments dont la teneur diminue avec la cuisson.

Quel que soit le mode de préparation, que vous les achetiez frais ou surgelés, veillez à inclure une grande quantité de légumes dans votre alimentation quotidienne.

Quelles sont les meilleures façons de cuisiner les légumes ?

Les modes de cuisson les plus sains pour les légumes sont la cuisson à la vapeur, la friture, les sautés, la cuisson au four et le gril. Ces méthodes permettent d'éviter la surcuisson des légumes, qui entraînerait la désintégration des précieux nutriments.

Lesquels sont les plus sains : les fruits et légumes frais ou surgelés ?

Ils sont égaux. Quel que soit leur mode de conservation, la valeur nutritionnelle des fruits et légumes ne varie que très peu, qu'ils soient frais ou surgelés. Achetez-les et dégustez-les souvent ; c'est la façon la plus saine de consommer des fruits et des légumes. Choisir des produits cultivés localement est une autre option pour maximiser la teneur en nutriments des fruits et légumes.

Qu'en est-il des fruits et légumes en conserve ?

Achetez des fruits en conserve dans de l'eau ou du jus léger/naturel. Lorsque vous achetez des légumes en conserve, vérifiez la teneur en sodium sur l'étiquette et choisissez la version à faible teneur en sodium. Les fruits et légumes en conserve peuvent être faciles à digérer et constituent donc un bon choix pour les personnes souffrant de diarrhée due à un traitement anticancéreux ou à une intervention chirurgicale récente.

Dois-je choisir des fruits et légumes biologiques ?

La recherche scientifique sur les aliments biologiques et conventionnels et le risque de cancer n'est pas suffisamment concluante pour que l'on puisse établir des lignes directrices spécifiques. Par conséquent, la décision de choisir des produits biologiques ou conventionnels est en fin de compte un choix de santé personnel.

Lorsque vous consommez des produits, n'oubliez pas les points suivants :

Lavez toujours tous les produits (biologiques ou conventionnels), même si l'emballage porte la mention "prélavé"
Si vous décidez d'opter pour des produits biologiques et que le coût est un problème, choisissez des produits biologiques dont on a constaté qu'ils contenaient les niveaux les plus élevés de résidus de pesticides lorsqu'ils étaient cultivés de manière conventionnelle.

Les listes suivantes peuvent être utiles pour faire des choix judicieux.

L'USDA, Consumer Reports et l'Environmental Working group ont étudié les quantités de résidus de pesticides présentes dans les produits de consommation courante et ont élaboré les tableaux suivants. Les produits ont été lavés avant que les niveaux de pesticides ne soient testés.

Produits présentant les niveaux les plus élevés de résidus de pesticides :

Pommes
Poivrons (verts et rouges)
Céleri
Cerises (États-Unis)
Raisins (Chili)
Laitue
Nectarines
Pêches
Poires
Pommes de terre (États-Unis)
Épinards
Fraises

Produits contenant le moins de résidus de pesticides :

Asperges
Avocats
Bananes
Brocoli
Maïs doux
Choux
Aubergine
Kiwi
Mangue
Oignons
Ananas
Pois (surgelés)

En résumé : Les avantages de la consommation de fruits et légumes frais dépassent de loin les risques associés aux résidus de pesticides. Les phytonutriments présents dans les fruits et légumes (biologiques ou conventionnels) favorisent le soutien immunitaire et la désintoxication de l'organisme et constituent d'excellentes sources de nutriments contre les maladies.

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