TRANSCRIPTION :
Laura Carfang 00:03
Bonjour et bienvenue au podcast "conversations sur le cancer du sein" proposé par "surviving breast cancer dashboard" (tableau de bord des survivants du cancer du sein). Je suis Laura Carfang, survivante du cancer du sein et fondatrice de Surviving Breast Cancer Dashboard, une organisation à but non lucratif qui fournit des informations et des ressources à la communauté afin d'aider les personnes diagnostiquées d'un cancer du sein et leurs soignants dès le premier jour et au-delà.
Bonjour à tous et bienvenue dans les conversations sur le cancer du sein. C'est un plaisir de parler avec vous tous aujourd'hui. Si c'est la première fois que vous nous écoutez, soyez les bienvenus. Nous sommes ravis de vous accueillir. N'oubliez pas de vous abonner. Nous publions notre podcast une fois par semaine, généralement le lundi, afin que vous ayez toujours quelque chose à attendre lorsque nous commençons notre semaine ensemble. Avant d'entamer la conversation d'aujourd'hui, je voudrais juste faire un petit clin d'œil à toutes les ressources formidables que nous avons sur notre site web surviving breast cancer.org. Tous les auditeurs de notre podcast sont invités à se joindre à nous le jeudi soir pour notre réunion des conducteurs du jeudi soir. Nous nous rencontrons sur Zoom tous les jeudis à 19 heures. Vous pouvez RSVP à partir de notre site web et un lien zoom vous sera envoyé par courriel. Nous envoyons également des bulletins d'information hebdomadaires les lundis et vendredis. Nous produisons une série sur le cancer du sein métastatique tous les deux dimanches, ainsi qu'un club de lecture sur le cancer du sein que nous organisons une fois par mois. Le plus intéressant dans ce club de lecture, c'est que nous ne lisons aucun livre ayant trait au cancer. C'est un pur moment d'évasion, très amusant. Nous nous réunissons le premier dimanche de chaque mois. Vous pouvez consulter le livre que nous sommes en train de lire sur notre site web. Aujourd'hui, nous parlons avec Karla, qui n'en est pas à sa première conversation sur le cancer du sein. Elle nous a d'ailleurs offert un magnifique épisode de 45 minutes dans lequel elle partage avec nous tout ce qu'elle sait en matière d'éducation nutritionnelle sur l'alimentation saine et la vie avec un cancer du sein métastatique, alors je vais mettre un lien vers l'épisode complet ci-dessous. Cependant, j'ai voulu extraire un court extrait de cette série plus longue parce que nous voulons nous concentrer sur les phyto-œstrogènes. Si mon cancer du sein est ER positif, il peut être très difficile de comprendre s'il faut éviter le soja, les produits à base de soja, les phyto-œstrogènes, etc. Je suis ravie que Karla soit de retour dans cet épisode pour nous aider à répondre à certaines de ces questions. Je suis ravie que Karla soit de retour dans cet épisode pour nous aider à répondre à certaines de ces questions.
Karla Mans Giroux 02:17
Parlons maintenant des phyto-œstrogènes et du cancer du sein. Laura et moi en avons parlé un peu à l'avance et j'aime partager cette information qui est controversée. Mais il y a des études qui montrent que, bien sûr, vous trouverez toujours sur n'importe quel sujet une étude qui est pour et une étude qui est contre, mais les phyto-œstrogènes sont des composés à base de plantes qui imitent les œstrogènes parce que leur structure chimique est très similaire à celle des œstrogènes présents dans l'organisme. Ils se sont avérés bénéfiques pour combattre les symptômes et les conditions causés par une carence en œstrogènes. Ils peuvent donc être particulièrement bénéfiques pour les femmes pré-ménopausées et post-ménopausées qui souffrent de bouffées de chaleur. Les phyto-œstrogènes peuvent également jouer un rôle dans la lutte contre le cancer. Toutefois, ce point est encore controversé et des recherches supplémentaires sont absolument nécessaires pour le comprendre. Malheureusement, on ne consacre pas beaucoup de temps et d'argent à la recherche d'un produit qui ne peut être breveté. Mais nous y sommes. Certaines études ont révélé qu'une consommation élevée de produits à base de soja est associée à une faible incidence de cancers dépendant des hormones de putréfaction, y compris le cancer du sein et de la prostate. Les graines de soja contiennent de grandes quantités d'isoflavones.
Il a déjà été démontré que la génistéine, l'une des principales isoflavones du soja, peut inhiber plusieurs étapes de la cancérogenèse. Elle peut donc inhiber le développement du cancer. Il est suggéré que la génistéine possède des mécanismes d'action, notamment l'inhibition et la modulation de différentes voies de signalisation associées à la croissance des cellules cancéreuses. De plus, la genestein est également un puissant inhibiteur de l'angiogenèse. L'angiogenèse incontrôlée est considérée comme une étape clé dans la croissance, l'invasion et la métastase des cancers. Je consulte le Dr Keith Block du Block Center for Integrative Cancer Treatment dans la région de Chicago. Je lui ai parlé à plusieurs reprises du soja et du cancer du sein, ainsi que des œstrogènes de combat et du cancer du sein. Le Dr Block m'a dit que les aliments transformés à base de soja, tels que les hamburgers au soja, contiennent généralement de très faibles quantités de cette gènestein et que d'autres produits à base de soja, tels que le miso et la sauce au soja, en contiennent encore moins. En fait, il affirme qu'une bouteille entière de sauce soja ne contient que six ou sept milligrammes d'isoflavones, ce qui n'aurait aucun effet sur les cellules mammaires, bien que cela représente une grande quantité de sel. Le Dr Bullock estime donc qu'il n'est pas nécessaire de renoncer au tofu ou au tempeh, à condition de consommer les aliments à base de soja avec modération, comme n'importe quoi d'autre, et de s'assurer que le soja n'est pas génétiquement modifié. Le Dr Block a également déclaré dans un article qu'il a écrit en 2016 que les études suggéraient que la consommation de quantités modérées d'aliments à base de soja était sans danger pour les survivantes du cancer du sein. En fait, des études menées par le Dr Anna H. Wu et d'autres chercheurs de l'Université de Californie du Sud montrent que les femmes qui consomment environ une à deux portions d'aliments à base de soja chaque jour ne prennent pas de suppléments de soja isolés, qu'il vaut mieux éviter.
Mais si vous mangez du soja tous les jours, vous avez en fait un risque réduit de récidive du cancer du sein, ou de diagnostic de la maladie. De plus, ces études, trois en Chine et deux aux États-Unis, ont fourni des preuves supplémentaires que les femmes qui consomment plus de soja ont une meilleure survie après un diagnostic de cancer du sein que celles qui en consomment le moins.
Laura Carfang 06:20
Karla, comme toujours, cela a été très utile. Je vais certainement consulter PubMed et je mettrai un lien vers certaines de ces études dans les notes de l'émission ci-dessous pour que nos lecteurs et auditeurs aient accès à ces informations. Merci encore pour tout ce que vous faites pour la communauté du cancer du sein. C'est toujours un plaisir de vous recevoir sur le podcast. Merci d'avoir écouté notre podcast. Si vous souhaitez en savoir plus sur notre organisation, sur les événements à venir et sur les moyens d'entrer en contact avec nous, vous pouvez le faire en visitant notre site web. Vous pouvez en savoir plus en visitant notre site web à l'adresse surviving breast cancer.org. Nous tenons à préciser que toutes les informations contenues dans notre podcast proviennent d'expériences personnelles et qu'elles ne remplacent en aucun cas les conseils d'un professionnel de la santé. Vous devez toujours consulter votre équipe médicale. Si vous recherchez des sujets spécifiques ou si vous souhaitez être invité à notre émission, n'hésitez pas à me contacter directement à l'adresse Laura at surviving breast cancer.org. Et bien sûr, nous disposons de quelques adresses sur les réseaux sociaux où vous pouvez également nous suivre. Par exemple, survivre au cancer du sein org en un seul mot, ainsi que notre podcast intitulé "conversations sur le cancer du sein". Jusqu'à la prochaine fois, continuez à prospérer.
